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糖醋黄瓜草青鱼

发布时间:2019-07-21 06:05:36 编辑:笔名

9张图片

“《糖醋黄瓜草青鱼》---家宴简单花色拼盘

亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了首席凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从未尝试过......

为此特为亲们创意了一道,极其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜草青鱼》家宴花色凉菜拼盘,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。

菜名《糖醋黄瓜草青鱼》的命名:

是根据,菜式的口感滋味,以及花色拼盘码放成日常生活中常见的青鱼,而命名。

菜式特点:

可作为家宴时的首席花色拼盘,菜式形象逼真,简单食材,简单制作,清淡爽口.....

可作为家庭亲子活动,与孩子合作完成,你动刀,他拼盘,既能培养孩子的协作精神、整体思维、动手能力,又能激发对美食文化的兴趣和成就感.......

现将《糖醋黄瓜草青鱼》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!

愿,美食常伴左右,人人福寿安康!”

食材明细

主料 黄瓜 适量

辅料 细盐 适量 味精 适量 白砂糖 适量 白醋 适量

酸甜口味技巧工艺十分钟耗时普通难度

糖醋黄瓜草青鱼的做法步骤

1

将没根黄瓜切成片,并分别码放。

2

鱼尾,用黄瓜段切成薄片备用。

3

鱼鳞,将黄瓜切成椭圆形薄片备用。

4

首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。

5

用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。

6

用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。

7

鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放,然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条。

8

青鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,中间用胡萝卜心切成薄片码放,上面用黑木耳制成。

9

鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。

10

水草,用不规则的黄瓜薄片码放。

11

撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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《糖醋黄瓜草青鱼》成品效果图。

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